Slut for nu!

18/3 - Så er det slut med min praktik på Dronning Ingrids hospitalet. Det har været en rigtig lærerig oplevelse hvor jeg har fået et godt indblik i den grønlandske kultur og især i deres madkultur.

Hvor jeg rigtig gerne ville have dem til at skulle have mere grønt til hovedmåltiderne har jeg klart måtte erkende at det bare ikke bliver spist - og man kan jo altså ikke tvinge det i dem.

Grønland som det gerne må se ud igen - nu tak! :)

De sidste dage heroppe har budt på tøvejr og regnvejr. Så meget af den ellers så dejlige sne ligger nu som kæmpe vandpytter og om natten fryser vandet til is og laver et isglat lag vej over vejene. - Så her er meget glat, og jeg bevæger mig meget langsomt når jeg er ude! Og Grønland er blevet grøn! - Men jeg kunne nu bedre lide den hvid :/ ..

I morgen kommer min mor og min søster til Grønland for at være sammen med mig den sidste uge inden vi tager hjem til Danmark sammen. Så går turen et smut til Kangerlussuaq for at prøve at køre hundeslæde, hvilket man desværre ikke kan i Nuuk. Derudover er planerne også en tur på ski - så lidt sne snart kunne være rigtig rart - og forhåbentlig fjeldvandring hvis det lige holder op med at være så glat!

Så det glæder jeg mig til - og så må nok hellere komme hjem og få gjort klar til at der skal bo to ekstra personer hos mig ;) .. 

I byen på Grønlandsk!

En moskus øl - og den smagte godt! ;)

10/3 - Så har jeg også prøvet en bytur i Grønland - endelig. Og det var altså en lidt speciel oplevelse.

Heroppe går folk først i byen ved to-tiden på trods af at diskotekerne lukker klokken tre, og så bruger de den ene time de har på at finde en efterfest de kan tage til.

Vi tog dog afsted ned til byen ved 12-tiden og startede ud på Godthåb Bryghus hvor vi fik en øl de kaldte for en Moskus øl. Det var et meget hyggeligt sted med live musik og god stemning - dog nok mere for de liidt (læs: en del) ældre.

Vi fik også prøvet et sted der hedder Kaffi bar hvor bartenderne er i bikinier og bare overkroppe - så det var stedet hvor alle de gamle grise sad samlet og fik savlet lidt :P ..

Godthåb Bryghus - for de lidt ældre. Men et hyggeligt sted med live musik :)

Vores aften endte ved tre-tiden da diskotekerne lukkede, da vi ikke lige følte for at skulle til at finde en efterfest - og så havde vi nok også fået rigeligt indenbords allerede. 

Endnu en uge er gået ..

Noget af køkkenet hvor fuldkosten tilberedes.

8/3 - Den første uge er gået hvor jeg har varetaget en del af Anettes daglige opgaver, eller i hvert fald nogle af dem.

Det har været rigtig spændende at få et større indblik i hvilke opgaver hun har i dagligdagen, og helt sikkert lærerigt.

Det har dog også været lidt svært at skulle være den der sidder og skal tjekke op på om køkkenassistenterne har regnet opskrifterne korrekt, om de har givet den rigtige mad til diæterne og om de generelt har styr på maden til dagen efter. - For hvorfor skulle jeg havde mere styr på det end dem ..

Diæt afdelingen i køkkenet.

Men det er overordnet set gået rigtig fint, og jeg håber på at kunne fortsætte med at deltage i flere ting i den kommende uge som desværre også er min sidste hele uge i praktikken. 

Over halvvejs!

2/3 - I torsdags spurgte Anette (min praktikvært) mig om jeg ville ”være hende” i næste uge. Det kommer til at indebære at jeg skal skrive dagens forskellige opgaver ind i en bog i personalestuen, bestille varer, tjekke op på bestillinger af mad fra afdelingerne samt hvilke forskellige diæter der er og sikkert en hel masse andre ting.

Og det vil jeg jo selvfølgelig gerne! Min praktik bevæger sig jo stille og roligt mod slutningen, jeg har kun 2,5 uger tilbage, og jeg skulle jo gerne nå så meget som muligt. Så det bliver spændende at få et lidt større indblik i hvilke opgaver man som økonoma ville skulle varetage på et hospital som Dronning Ingrids hospitalet.

Det bliver særligt spændende at få set på varebestillingerne, hvor meget Anette bestiller af de forskellige ting af gangen og at se hvad de forskellige varer kommer til at koste når fragten skal regnes med.

Så det bliver en spændende uge - forhåbentlig ;) .. 

Retter med sæl ?!

27/2 - Er kommet godt i gang med at udvikle kostplaner til patienterne på hospitalet for en 12 ugers periode. Dog er det noget af en udfordring for mig at skulle finde på retter med det grønlandske kød!

Jeg har jo meget begrænsede erfaringer med hvordan det forskellige kød skal tilberedes, og hvad man kan bruge kødet til.

Hver dag skal der serveres en sovs til middagsmaden, som er hovedmåltidet, og der har jeg også lidt udfordringer med at skulle finde ud af, hvilken slags sovs jeg vil servere til sæl eller andet af det grønlandske kød.

Men det går stille og roligt fremad for mig, og Google er en kæmpe hjælp lige for tiden (også lige for tiden!) ;) ..